Fotos da III Jornada de Nutrição do CEST -São Luiz/MA

A Faculdade Santa Teresinha está de parabéns pelo brilhante evento realizado de 21 a 23 de maio.Muita organização e participação em massa dos alunos que lotaram o auditório do CEST. (mais de 250 Inscritos)

Falece o presidente da Câmara de Comércio Brasil-Portugal no Ceará

Faleceu na noite de quinta-feira 21 de maio, o empresário Armando Ferreira, presidente da Câmara Brasil Portugal no Ceará.

Armando Ferreira, 59 anos, natural de Lisboa, estava radicado no Brasil há cerca de uma década, tendo desenvolvido intensa atividade empresarial, sobretudo no estado do Ceará.

O presidente da Câmara Brasil Portugal no Ceará estava em visita ao Rio Grande do Sul, para divulgar o V Encontro Empresarial de Negócios na Língua Portuguesa, quando foi acometido de crise cardíaca.

Em nota, o presidente do Conselho das Câmaras Portuguesas de Comércio no Brasil, Rómulo Soares, manifesta pesar pelo falecimento de Armando Ferreira. "A perda do presidente da Câmara Brasil Portugal no Ceará e meu particular amigo é profunda e insubstituível. Convivendo diariamente com ele no Ceará, lidando quer no ambiente associativo da Câmara, quer empresarial em vários desafios que compartilhamos especialmente no setor de energia, tive um grande companheiro".

O Blog Alimento & Saúde fica de luto em homenagem à família do empresário Armando Ferreira que também tinha investimentos no Ceará na área de alimentação.

Ficamos, em respeito ao luto de Armando Ferreira, 24horas sem atividades no nosso blog.

I ENLASIVA - Natal -RN

Acontece de 26 a 29 de maio, portanto esta semana, o I Encontro latino Americano de Vigilância Sanitária - ENLAVISA e a 4 Semana de Vigilância Sanitária de Natal.

Durante o evento será lançado o livro Inspetor saúde- Higiene de alimentos para o seu dia-a-dia para toda a comunidade natalense.

mais detalhes:http://www.enlavisa.zanda.com.br/index.php

Fique de olho na saúde!

III Jornada do CEST e livro Inspetor Saúde fazem sucesso juntos em São Luiz-MA!

A III jornada de nutrição do CEST- São Luiz -MA, realizada nos dias 21,22 e 23 de maio, foi um sucesso.

Mais de 250 congressistas lotaram o auditório da Faculdade Santa Teresinha(http://www.cest.edu.br/index.html), uma bela faculdade na encantadora ilha de São Luiz.

Impressionou aos palestrantes o bom nível dos alunos de nutrição do CEST que demonstraram bastante interesse, desenvoltora e até profissionalismo durante o evento.Se mostram verdadeiros profissionais mesmo ainda cursando a graduação.Isso mostra que a coordenação pedagógica do CEST tem estado bastante próxima dos alunos.

O Livro Inspetor Saúde vendeu 140 exemplares durante a palestra do prof Cláudio Lima.Um verdadeiro sucesso!.Autoridades de São Luiz também prestigiaram o evento que foi coordenado brilhantemente pela prof Tereza Lima.

Em breve algumas fotos do evento aqui no nosso blog, aguardem.

Fique de olho na saúde!!

Coquetel com palestra

Palestra: Higiene de Alimentos para o seu dia-a-dia.
Palestrante: prof Cláudio Lima

Data: dia 3 de junho de 2009 (quarta-feira) - Horário: 18horas
Local: Auditório do SENAI-CERTREM
Rua Benedito Macêdo, 77
Vicente Pinzón (AO LADO DOS MOINHOS)
INFORMAÇÕES: Tereza França e João Paulo
3421-5109 / 5111

INVESTIMENTO:
R$ 20,00 DÁ DIREITO À PALESTRA, AO COQUETEL DE CONFRATERNIZAÇÃO e ganhe um exemplar autografado do livro - Inspetor Saúde Higiene de alimentos para o seu dia-a-dia.

venha tomar um coquetel conosco e bater um papo com o Inspetor Saúde e muitos profissionais da área!

fique de olho na saúde!

Dicas sobre esponja de lavar louça

Domingo passado em minha coluna no jornal O Povo abordei o tema esponja de louça.

http://www.opovo.com.br/opovo/colunas/alimentosaude/



Sobre a matéria a leitora Laire Serra envia email com a seguinte dica:

"Alô Claudio, sempre leio e gosto muito dos seus artigos. Quanto ao uso das esponjas, começei a ter um cuidado redobrado após um programa do dr. Varela. Faço o seguinte: divido as esponjas em duas, assim 15 esponjas viram 30, que são escaldadas todos os dias pela manhã. As esponjas são separadas: para pratos e talheres, para panelas e outra para limpeza da pia e fogão. E como há tempos reciclo a água daqui de casa ( a agua da lavagem da roupa serve para lavar o jardim e quintal, etc ) , tambem reciclo as esponjas reutilizando as mais conservadas na limpeza de portões, etc."

Excelente a dica da Laire sobre aproveitamento das esponjas se você quer deixar aqui sua dica envie email para inspetorsaude@gmail.com


Fique de olho na saúde!

Vídeo: Cane Suína em destaque!

Inspetor saúde bate um papo com a nutricionista mineira Andrezza Eufrásio sobre a carne suína!
Assita o vídeo e confira!
http://www.jangadeiroonline.com.br/nabocadopovo/quadros/1009

PALESTRA COM COQUETEL: INSCREVA-SE JÁ!

Palestra: Higiene de Alimentos para o seu dia-a-dia.

Palestrante: prof Cláudio Lima

Data: dia 3 de junho de 2009 (quarta-feira) - Horário: 18horas

Local: Auditório do SENAI-CERTREM

Rua Benedito Macêdo, 77

Vicente Pinzón (AO LADO DOS MOINHOS)

INFORMAÇÕES: Tereza França e João Paulo

3421-5109 / 5111

INVESTIMENTO:

R$ 20,00 DÁ DIREITO À PALESTRA, AO COQUETEL DE CONFRATERNIZAÇÃO e ganhe um exemplar autografado do livro - Inspetor Saúde Higiene de alimentos para o seu dia-a-dia.

fique de olho na saúde!

Show de vendas!!

Inspetor Saúde vende mais de 200 exemplares em apenas 1 semana após o lançamento!!!

A qualidade do material de impressão aliado às informações de fácil linguagem e um preço para agradar a todos (apenas R$10 reais). Essa é a estratégia professor Cláudio Lima na sua luta contra as Doenças Transmitidas pelos Alimentos (DTA's).

" A idéia é difundir a informação no meio da comunidade, atingindo todas as classes, de A a Z. A melhor maneira de combater as DTA's é informando e educando a população. Mostrando os perigos a que estamos expostos e apresentando formas de prevenção."

Ao mesmo tempo em que faz uma campanha contra as DTA's o professor Cláudio Lima, apoiado pelos mercadinhos São Luiz, na produção da obra, que é de grande importância para a vida das pessoas e que deve ser de fácil acesso a todos, inicia também uma luta contra o abuso do preço dos livros!

"Lugar de livro é nas mãos das pessoas e não nas livrarias a preços absurdos!!" comenta o professor Cláudio Lima.

Onde adquirir o livro:

em Fortaleza:

• Todas as lojas dos mercadinhos São Luiz
• Doceria Goulashe - rua Des Leite Albuquerque n 250, Aldeota.
• Através do email inspetorsaude@gmail.com

Demais Estados

• Através do blog
• Livraria Varela http://www.varela.com.br/ e nas melhores livrarias do ramo!

Em breve nas lojas da doceria Balú e nos melhores restaurantes da cidade. Naqueles que investem em qualidade e higiene de alimentos!

Adquira o seu e aproveite o preço acessível para dar um excelente presente.

Entre na luta contra as DTA's

FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

Fotos do lançamento do novo livro

A festa de lançamento do livro Inspetor Saúde - higiene de alimentos para o seu dia-a-dia, foi um sucesso.Mais de 130 pessoas compareceram ao lançamento na capital cearense.Tendo a presença do deputado Artur Bruno, vereador Guilherme Sampaio, Edna Ramos ( Renome Consultoria), Jornalista Paulo Matta, apresentadora e empresária Natália Varela dentre muitos outros amigos.O amigo Leandro da FM Tempo, fez a apresentação da solenidade e a proprietária da GOULASHE, Bernadeth Frota, fez uma verdadeira recepção de gala.

A TV Jangadeiro, o Jornal O Povo e a FM Tempo cobriram o evento.

Obrigado a todos os amigos pelo apoio prestado e entre na luta contra as Doenças Transmitidas por Alimentos.Divulgue nosso livro.

muito obrigado e FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

LANÇAMENTO APENAS 10 REAIS - ACREDITE!!!

Adquira já o novo livro por apenas 10 reais.

Onde comprar:

Fortaleza - mercadinhos São Luiz e Doceria Goulashe

Outros estados - através do email INSPETORSAUDE@GMAIL.COM ou através da livraria Varela.

Em breve nas melhores livrarias do Brasil.

*OBS: 10 reais apenas para Fortaleza e compras através deste blog.

O Prof Cláudio Lima produziu este livro e reduziu ao máximo seus custo pois acredita que um livro deve estar nas mãos das pessoas e não nas prateleiras das livrarias.

Queremos que o povo aprenda a se previdir das doenças transmitidas por alimentos (DTA's).

Presentei seus amigos, compre para os funcionários de suas empresa de alimentos, ajude a combater as DTA's

Grande feira do setor de alimentação paquerando com Fortaleza

Coluna Publicada no domingo 22 de abril no jornal o Povo.

"Começa hoje e segue até o dia 22 de abril a mais importante feira de alimentos e de bebidas da Península Ibérica em 2009. A Alimentaria Lisboa realiza a sua décima edição, mantendo-se entre os cinco maiores salões de referência o setor de alimentos e bebidas na Europa.

O Salão Internacional de Alimentação é realizado a cada dois anos em Lisboa, alternando com a Alimentaria em Barcelona e, para a sua décima edição, está prevista a presença de 34 mil visitantes, 2 mil marcas de produtos, mais de 1 mil expositores e uma área de exposição de 42 mil m2.

Essa feira gera um volume de negócios de cerca de 175 milhões de euros e um impacto econômico sobre Lisboa de 7,5 milhões de euros.

As particularidades geográficas e estratégicas de Portugal, posicionam a Alimentaria Lisboa como ponte de contatos e negócios entre o mercado europeu e os países de língua oficial portuguesa – Brasil, Angola, Moçambique e Cabo Verde – que se encontram representados no salão.

A Alimentaria Lisboa recebe o apoio ativo de todos os canais da distribuição alimentar nacional e envolve as instituições e associações empresariais mais representativas.

Segue para esta feira uma missão empresarial brasileira, organizada pela Rede Brasileira de Centros Internacionais de Negócios – CNI, composta por representantes de 18 estados brasileiros.

Farei parte dessa missão com representantes da Câmara Brasil - Portugal / Ceará. O intuito dos dirigentes da Câmara Brasil-Portugal no Ceará é realizar em Fortaleza, no ano de 2010, o primeiro evento do gênero, atraindo todos os benefícios que uma feira desta magnitude proporciona.

Olhares
Fortaleza hoje é a quarta capital brasileira e merece um evento desta magnitude. Possuímos grandes indústrias e empresas do setor alimentício, além de uma vasta rede hoteleira. Um evento deste porte, além da parte financeira, que é formidável, atrairia para a nossa cidade todos os olhares do segmento.

Fortaleza precisa oferecer melhores serviços no ramo de alimentos.Hoje basta dar uma volta pela cidade para observar que há muita coisa para ser feita no segmento de alimentação.

Nossos restaurantes e lanchonetes por exemplo, precisam de melhor estrutura, de funcionários bem treinados para manipular alimentos e da profissionalização do setor.O segmento de alimentação não para de crescer, mesmo com a crise.

Todo os dias, por exemplo, são inaugurados fast foods e restaurantes de colunária japonesa em Fortaleza. Mas existe estrutura adequada para isso? São contratados profissionais capacitados para trabalhar com alimentos?

O Estado e os municípios também precisam acompanhar a evolução dos tempos investindo, por exemplo, no setor de vigilância sanitária que hoje, em nossa cidade, é deixado em segundo plano.

Temos em na nossa cidade cursos de engenharia de alimentos, de economia doméstica e de nutrição.Três áreas altamente identificadas com o setor que ainda são pouco aproveitadas pelas empresas de alimentos da grande Fortaleza. Também não são aproveitados devidamente na estrutura da vigilância sanitária.

Um evento como este sendo realizado em nossa Capital, sem dúvida, trará incontáveis benefícios, por isso, espero que em 2010 tenhamos realmente um evento desta magnitude por aqui. Ganham os empresários, os profissionais, a cidade e a população. "