Você sabia que melancia possui contra-indicação?

PARA QUEM COME MILHO VERDE NAS RUAS

Validade de frutas cortadas

Benefícios e cuidados com o Mel de abelhas

LEITE PASTEURIZADO X LEITE UHT

PÃO COM MOFO AINDA DENTRO DA VALIDADE?

Higiene de COADOR DE PANO e GARRAFA TÉRMICA

Benefícios da Maçã

DICA PARA GUARDAR ALIMENTOS

VOCÊ LEVA ALMOÇO DE CASA PARA O TRABALHO?

RISCO: Consumo de maionese, catchup e mostrada na rua.

BANDEJAS DE LANCHONETE - ABRA O OLHO!

O que você deve fazer para não perder os benefícios do café.

O VINAGRE E OS SEUS BENEFÍCIOS

BATATA: doce ou inglesa?

O telespectador pediu e o Inspetor saúde deu algumas dicas sobre higiene de escovas de dentes!

COMER FORA DE HORA PODER SER MUIIIIIIIIIIIIIITO PERIGOSO!

MANTEIGA OU MARGARINA?

Aproveite melhor os benefícios do alho e saiba como higienizar o rodo de pia

Cuidado com a contaminação na sua cozinha!

Lavar as mãos antes de se alimentar!

Cuidado para não se contaminar com atitudes simples.

CARANGUEJO e seus riscos

Salsicha faz mal,SIM SENHOR!

ONDE ESTÃO OS BANHEIROS PÚBLICOS?

Inspetor responde dúvidas dos telespectadores

Você come um alimento que caiu no chão?

Benefícios do GENGIBRE

Berinjela e suas curiosidades

Benefícios da canela

Chocolate faz bem pra saúde? Faz mal para animais?

Quais alimentos previnem a osteoporose?

Ajude a combater a DENGUE

Quais os benefícios das folhas verdes?

Mitos sobre emagrecimento

Conheça os diferentes tipos de açúcar e se existe algum benéfico para você

carne vermelha faz mal à saúde?

Os benefícios do Açaí

Verdade ou mentira? O Inspetor Saúde esclarece alguns mitos.

Lanche escolar: o que colocar na lancheira do seu filho?

Pão francês ou tapioca? O que é mais saudável?

O Sódio é o vilão

Como aproveitar os alimentos da ceia de Natal

Benefícios e malefícios do café

Saiba que tipo de adoçante você pode tomar

Cuidado com os canudinhos!

Hoje é dia do Supermercado - Conheça os bastidores de um supermercado!

Dicas simples para se proteger das bactérias no dia-a-dia

Blitz do Inspetor Saúde no bairro São João do Tauape em Fortaleza

Higiene de mamadeiras e chupetas

A criançada e as frutas

Hoje é o dia do engenheiro de alimentos. Você sabe o que ele faz?

Blitz da Saúde!

O que fazer com o óleo de cozinha depois de utilizado?

Que quantidade de água você bebe por dia?

Benefícios do Tomate

Você gosta de carne? Atenção:CENAS FORTES

Cuidado com as plantas medicinais

Garrafões de água mineral possuem validade!

Benefícios da Pimenta

Inspetor Saúde fala sobre o Suco do Guaraná

Aprenda como escolher frutas

Pesquisa diz que brasileiros não lavam as mãos

Carnes: congela e descongela!

Validade de produtos alimentícios após abertos

Ficar de olho na higiene dos garrafões de água é fundamental

Talheres de restaurantes

Comer fora de casa não é tarefa fácil!

Panos de prato

Cuidados com a esponja de louça!

Copos também podem transmitir doenças

Panelas de alumínio fazem mal à saúde?

Não somente o recheio de um biscoito pode fazer mal à saúde.

Qual a utilidade do vinagre na higienização de vegetais?

Batata frita faz mal? Confira também artigo abaixo no blog

Os malefícios do detergente

Vegetais Pré-higienizados

Chocolate e algumas curiosidades

Produtos Saneantes caseiros podem ser perigosos!

Vai comprar pescado? fique atento!

A sardinha faz bem para a saúde?

Você já ouviu falar em ovos pasteurizados?

Faça dindin (sacolé) com segurança!

Inspetor Saúde leva Fagatinha ao supermercado para dar dicas de alimentação à criançada!

O suco de laranjas vendido nas lanchonetes pode estar contaminado?

Inspetor Saúde mostra os perigos do botulismo:palmito e mel de abelhas

Precisa ferver o leite de saco?O Inspetor Saúde tira esta e outras dúvidas dos telespectadores

Ambulantes não poderão mais vender alimentos perecíveis nas praias do RJ

Inspetor Saúde mostra como preservar a vitamina C do suco de laranja

Comidas vendidas por ambulantes nas praias do RJ terão que obedecer regras rígidas

Fazer compras nos supermercados pode ser tarefa difícil pra muita gente.

Inspetor Saúde mostra como acontece uma intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus

Inspetor Saúde fala sobre MICOTOXINAS

Inspetor Saúde dá algumas dicas para ambulantes no centro da cidade

Inspetor Saúde mostra a diferença entre o álcool comum, o álcool 70 e o álcool gel

sexta-feira, 30 de janeiro de 2009

Empresa busca indicações

Empresa de alimentos, em fase de montagem, sediada em Fortaleza precisa de 6 profissionais.

1 sushiman (com experiência comprovada)
1 caixa (com experiência comprovada)
4 auxiliares de sushiman

Quem souber de alguém com experiência que queira indicar favor entrar em contato por email ou através do fone 8732-2899 no horário comercial.
falar com Dra Ticiana Vidal.

Fique de olho na Saúde!

quarta-feira, 28 de janeiro de 2009

jovem de 20 anos internada após comer Sushi

A filha de Dona Lucy luta contra uma infecção generalizada causada por alimentos contaminados por coliformes fecais. Apreensiva, ela tem esperanças que a jovem melhore.

“Ela [Paula] apresentou uma pequena melhora em alguns órgãos”, disse a mãe de Paula, Lucy Cáceres Santana.

Segundo os médicos, o estado de saúde de Paula Santana, de 20 anos, é grave. Ela foi hospitalizada com quadro de insuficiência renal. Está em coma induzido e respira com ajuda de aparelhos.

A jovem está internada na UTI de um hospital de Campo Grande há mais de uma semana. A família suspeita que Paula contraiu a infecção depois de comer sushi, um prato da culinária japonesa feito com peixe cru.

O namorado de Paula, o representante comercial Anderson Mendonça Machado conta que comprou o sushi em um supermercado e foi almoçar em um shopping. Ele preferiu comer sanduíche.

A médica responsável pelo atendimento confirma que o quadro é de infecção alimentar, mas não tem como precisar o quê desencadeou o problema. Paula está com vários órgãos afetados e ainda corre risco de morrer.

“Sem o tratamento adequado, a jovem não sobreviveria”, finalizou a médica Thaís Vendas.

O estado dela é considerado muito grave pelos médicos. A moça que trabalha em um shopping da Capital, está sedada e respira com a ajuda de aparelhos.

Fique de olho na saúde!

segunda-feira, 26 de janeiro de 2009

Emprego: eng de alimentos

1.CARGO: Instrutor Educacional Superior

2.LOTAÇÃO: SENAI - CERTREM

3.DESCRIÇÃO SINTÉTICA: Executar atividades didáticas pedagógicas nas diversas ações de educação profissional do SENAI, tais como: Iniciação Profissional, Aprendizagem Industrial, Qualificação, Habilitação e Aperfeiçoamento Profissionais, Graduação Tecnológica e Especialização; Planejar, elaborar e desenvolver os conteúdos das modalidades e diversos tipos de cursos e/ou programas; Prestar serviços técnicos e tecnológicos baseados nas competências internas da Unidade de Negócio e/ou no apoio de consultores ou de instituições tecnológicas e universidades.

4.RECRUTAMENTO: Interno / Externo

5.Nº DE VAGAS: 01 (uma)

6.SALÁRIO: R$ 2.285,00

7.JORNADA DE TRABALHO: 44 horas semanais (08h às 12h e das 13h às 17h - de Segunda a Sexta e aos Sábados de 8h às 12h)

8.REQUISITOS BÁSICOS EXIGIDOS:
8.1 Nível Superior em Engenharia de Alimentos e áreas afins;
8.2 Desejável formação pedagógica;
8.3 Domínio de Informática (Sistema Operacional; Editor de Texto; Planilha eletrônica e softwares).
8.4 Experiência mínima de 06 (seis) meses, atuando no setor de produção e/ou garantia de qualidade em Indústrias de Alimentos, preferencialmente em indústria de laticínios.
8.5 Habilidades/características
8.5.1 Equilíbrio emocional;
8.5.2 Aptidão em planejamento e organização;
8.5.3 Orientação para satisfação do cliente;
8.5.4 Boa fluência verbal e boa escrita;
8.5.5 Facilidade no trabalho em equipe;
8.5.6 Capacidade de avaliar e acompanhar as ações;
8.5.7 Habilidade no trato com pessoas independente do nível hierárquico, profissional ou social.
8.5.8 Capacidade de formular e articular alternativas estratégicas (criatividade);
8.5.9 Capacidade de articular soluções compartilhadas com os clientes e parceiros

9.INSCRIÇÕES
9.1.PERÍODO: 26.01 a 06.02.2009
9.2.LOCAL: SENAI/CERTREM, Rua Benedito Macêdo, 77 - Vicente Pinzón
9.3.HORÁRIO: 8h30min às 12h e das 13h às 17h

ATENÇÃO
O interessado têm, obrigatoriamente, que se encaminhar até o CERTREM e Procurar o Sr Flávio ou Sr Loid.

boa sorte

quarta-feira, 21 de janeiro de 2009

Eng de alimentos: 1 VAGA DE EMPREGO URGENTE

Contratação é imediata. A indústria fica em Caucaia, 40 horas semanais de segunda a sexta mais vale transporte. Quem se interessar deve enviar curriculo com pretensão salarial para micaelesantos@yahoo.com.br o mais rápido possível, pois ainda esta semana precisam preencher esta vaga.

BOA SORTE

sexta-feira, 16 de janeiro de 2009

Inspetor Saúde ministra palestra para profissionais de eventos

O Inspetor Saúde ministrará palestra nesta segunda-feira às 19horas durante a abertura do CLEAN FEST o primeiro encontro de profissionais de festas e eventos.
Dias 19, 20 e 21 de janeiro das 14 às 22horas no Centro de Convenções de Fortaleza.
Empresas de buffet, restaurantes, docerias, som, iluminação, noivas, fotos e todos os profissionais elvolvidos em eventos e festas.
http://www.cleanfest.com.br/ informações 99758874 / 87397223 / 87463856 / 30819343
Não perca!
FIQUE DE OLHO NA SAÚDE!

segunda-feira, 12 de janeiro de 2009

INSPETOR SAÚDE e GOULASHE: Parceria gostosa e higiênica



Depois da forte parceria, que continua até hoje, com os mercadinhos São Luiz, o prof Cláudio Lima, acaba de fechar contrato com seu novo parceiro para o quadro INSPETOR SAÚDE.
A marca Goulashe será estampada no jaleco do Inspetor Saúde, mostrando que o Inspetor aprova esta empresa.

Realmente, depois de vários contatos de empresas tentando patrocinar este espaço no jaleco do Inspetor Saúde, ele fecha contrato com a Goulashe por se tratar de uma empresa idônea e que investe nos funcionários e na segurança alimentar, transmitindo tranquilidade e segurança, para concretizar esta parceria.

A Goulashe preza pela qualidade dos seus produtos desde a aquisição da matéria-prima , passando pelo cuidado com a higiene e pela valorização dos seus funcionários.

Além disso, todos os produtos utilizados nas receitas da Goulashe, são produtos de ponta no mercado, como chocolates e leites condensados Nestlé e como a manteiga de primeira qualidade em lata (Itacolomy) o que torna seus produtos mais saborosos e praticamente isentos de gorduras trans (presente em grande quantidade nas margarinas).

A visão empreendedora da Goulashe também foi fator predominante, aos olhos do Prof Cláudio Lima, para o fechamento desta parceria pois a Goulashe também investe na linha de produtos DIET, permitindo que pessoas com algum problema de saúde, como diabéticos e pessoas intolerantes à lactose, possam desfrutar da vida com mais sabor.

O melhor desta nova linha de produtos é que uma pessoa saudável não percebe que se trata de um produto DIET pois seu sabor é muito agradável e delicioso.

Agorá quando você quiser comer com qualidade e segurança na cidade de Fortaleza, passe na Goulashe e adoce a vida do seu jeito!
Rua Des leite Albuquerque 250, Aldeota. Fone 3261-6150.




Atenção: aguarde em breve novidades que o Inspetor Saúde trará para você.

FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

domingo, 11 de janeiro de 2009

Diferença entre Diet e Ligth


Entenda a diferença entre os Produtos Diet e Light.
Acesse http://www.jangadeiroonline.com.br/?acao=tv&subacao=videos
Procure o vídeo do Inspetor Saúde do dia 11 /01/2009

Fique de olho na Saúde!

quinta-feira, 8 de janeiro de 2009

Surto em Navio


A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) liberou o navio MSC Sinfonia, que ficou retido no Porto de Salvador desde quarta-feira (7). De acordo com dados da MSC Cruzeiros, responsável pela embarcação, 397 pessoas informaram que sofreram sintomas de vômito, diarreia, febre, dores de cabeça e abdominal nesta quinta-feira (8).

No começo do dia, a Anvisa havia informado que 394 notificações tinham sido preenchidas, mas a agência encerrou o dia com 380 pessoas avaliadas com os mesmos sintomas.

A agência divulgou nota informando que a embarcação passou por inspeção sanitária. Algumas infrações foram detectadas e termos legais devidamente emitidos para correção das falhas, sendo problemas no teor de cloro em pontos de distribuição de água potável e na conservação de alimento perecível, como maionese. Todas as falhas foram corrigidas. Segundo a Anvisa, os fatores de risco, água e alimentos, passarão por monitoramento até o término do cruzeiro. A conclusão do laudo será divulgada após as análises laboratoriais. A embarcação foi liberada com o compromisso da MSC Cruzeiros de disponibilizar água mineral envasada a todos os viajantes (passageiros e tripulantes) até o término do cruzeiro.
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Fique de olho na saúde!

terça-feira, 6 de janeiro de 2009

Entenda o que acontece com produtos enlatados após abertos!


Entre no site da Tv Jangadeiro, procure o vídeo do Inspetor Saúde pela data (dia 4 de janeiro de 2009) e veja como aproveitar alimentos do dia anterior com segurança.O Inspetor saúde mostra tudo isso para você.

Também veja a coluna do último domingo( 4 de janeiro de 2009) do Jornal O Povo sobre os perigos dos alimentos enlatados.


Fique de olho na saúde!

Água vendida por carroçeiros num bairro de Fortaleza

Você já ouviu falar sobre os DISRUPTORES ENDÓCRINOS? Confira...

Como são envasadas as águas de coco vendidas nos semáforos?

Carne: sujeira no mercado e abate clandestino!

Inspetor saúde em entrevista sobre cuidados com alimentos em casa

Inspetor Saúde mostra o descaso das autoridades em uma feira livre de Fortaleza

Veja as condições dos banheiros de um terminal de ônibus de Fortaleza

Inspetor Saúde visita estádio de futebol.

Cuidados na hora de comprar carne de gado

O gelo pode transmitir doenças?

Riscos dos agrotóxicos

Inspetor saúde vai ao Beco da Poeira (local no centro de Fortaleza)

Fabricação de chocolates caseiros requer cuidados!

Inspetor Saúde fala sobre gorduras e óleos

Inspetor Saúde mostra os males existentes dentro dos Alimentos Instantâneos

Inspetor Saúde

Você também pode contaminar os alimentos!

Inspetor saúde mostra uma escola que ensina às crianças o que é se alimentar de forma correta!

O Inspetor saúde foi verificar como é a alimentação dos caminhoneiros!!!Clique e assita aqui mesmo!

Inspetor Saúde dá dicas para curtir o carnaval com segurança

Inspetor Saúde visita doceria!

Inspetor Saúde mostra curiosidades sobre o café