Você sabia que melancia possui contra-indicação?

PARA QUEM COME MILHO VERDE NAS RUAS

Validade de frutas cortadas

Benefícios e cuidados com o Mel de abelhas

LEITE PASTEURIZADO X LEITE UHT

PÃO COM MOFO AINDA DENTRO DA VALIDADE?

Higiene de COADOR DE PANO e GARRAFA TÉRMICA

Benefícios da Maçã

DICA PARA GUARDAR ALIMENTOS

VOCÊ LEVA ALMOÇO DE CASA PARA O TRABALHO?

RISCO: Consumo de maionese, catchup e mostrada na rua.

BANDEJAS DE LANCHONETE - ABRA O OLHO!

O que você deve fazer para não perder os benefícios do café.

O VINAGRE E OS SEUS BENEFÍCIOS

BATATA: doce ou inglesa?

O telespectador pediu e o Inspetor saúde deu algumas dicas sobre higiene de escovas de dentes!

COMER FORA DE HORA PODER SER MUIIIIIIIIIIIIIITO PERIGOSO!

MANTEIGA OU MARGARINA?

Aproveite melhor os benefícios do alho e saiba como higienizar o rodo de pia

Cuidado com a contaminação na sua cozinha!

Lavar as mãos antes de se alimentar!

Cuidado para não se contaminar com atitudes simples.

CARANGUEJO e seus riscos

Salsicha faz mal,SIM SENHOR!

ONDE ESTÃO OS BANHEIROS PÚBLICOS?

Inspetor responde dúvidas dos telespectadores

Você come um alimento que caiu no chão?

Benefícios do GENGIBRE

Berinjela e suas curiosidades

Benefícios da canela

Chocolate faz bem pra saúde? Faz mal para animais?

Quais alimentos previnem a osteoporose?

Ajude a combater a DENGUE

Quais os benefícios das folhas verdes?

Mitos sobre emagrecimento

Conheça os diferentes tipos de açúcar e se existe algum benéfico para você

carne vermelha faz mal à saúde?

Os benefícios do Açaí

Verdade ou mentira? O Inspetor Saúde esclarece alguns mitos.

Lanche escolar: o que colocar na lancheira do seu filho?

Pão francês ou tapioca? O que é mais saudável?

O Sódio é o vilão

Como aproveitar os alimentos da ceia de Natal

Benefícios e malefícios do café

Saiba que tipo de adoçante você pode tomar

Cuidado com os canudinhos!

Hoje é dia do Supermercado - Conheça os bastidores de um supermercado!

Dicas simples para se proteger das bactérias no dia-a-dia

Blitz do Inspetor Saúde no bairro São João do Tauape em Fortaleza

Higiene de mamadeiras e chupetas

A criançada e as frutas

Hoje é o dia do engenheiro de alimentos. Você sabe o que ele faz?

Blitz da Saúde!

O que fazer com o óleo de cozinha depois de utilizado?

Que quantidade de água você bebe por dia?

Benefícios do Tomate

Você gosta de carne? Atenção:CENAS FORTES

Cuidado com as plantas medicinais

Garrafões de água mineral possuem validade!

Benefícios da Pimenta

Inspetor Saúde fala sobre o Suco do Guaraná

Aprenda como escolher frutas

Pesquisa diz que brasileiros não lavam as mãos

Carnes: congela e descongela!

Validade de produtos alimentícios após abertos

Ficar de olho na higiene dos garrafões de água é fundamental

Talheres de restaurantes

Comer fora de casa não é tarefa fácil!

Panos de prato

Cuidados com a esponja de louça!

Copos também podem transmitir doenças

Panelas de alumínio fazem mal à saúde?

Não somente o recheio de um biscoito pode fazer mal à saúde.

Qual a utilidade do vinagre na higienização de vegetais?

Batata frita faz mal? Confira também artigo abaixo no blog

Os malefícios do detergente

Vegetais Pré-higienizados

Chocolate e algumas curiosidades

Produtos Saneantes caseiros podem ser perigosos!

Vai comprar pescado? fique atento!

A sardinha faz bem para a saúde?

Você já ouviu falar em ovos pasteurizados?

Faça dindin (sacolé) com segurança!

Inspetor Saúde leva Fagatinha ao supermercado para dar dicas de alimentação à criançada!

O suco de laranjas vendido nas lanchonetes pode estar contaminado?

Inspetor Saúde mostra os perigos do botulismo:palmito e mel de abelhas

Precisa ferver o leite de saco?O Inspetor Saúde tira esta e outras dúvidas dos telespectadores

Ambulantes não poderão mais vender alimentos perecíveis nas praias do RJ

Inspetor Saúde mostra como preservar a vitamina C do suco de laranja

Comidas vendidas por ambulantes nas praias do RJ terão que obedecer regras rígidas

Fazer compras nos supermercados pode ser tarefa difícil pra muita gente.

Inspetor Saúde mostra como acontece uma intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus

Inspetor Saúde fala sobre MICOTOXINAS

Inspetor Saúde dá algumas dicas para ambulantes no centro da cidade

Inspetor Saúde mostra a diferença entre o álcool comum, o álcool 70 e o álcool gel

sábado, 30 de agosto de 2008

14ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos


14ª Semana Acadêmica de Engenharia de Alimentos
DTA - IT - UFRRJ
FIQUE DE OLHO NA SAÚDE!

Polícia LACRA supermercado por falta de higiene!


Darcy Arruda: titular da Delegacia do ConsumidorCarnes estragadas, produtos com prazo de validade vencida e até excrementos de ratos e baratas entre mercadorias. Estas foram algumas das irregularidades encontradas no interior do Supermercado Porto Novo, em Itacibá, Cariacica, durante vistorias feitas por fiscais do Procon estadual e da Vigilância Sanitária, com apoio de uma equipe de policiais da Delegacia do Consumidor.
De acordo com o titular da Decon, Darcy Arruda, esta já é a segunda loja da rede de supermercados Porto Novo que foi lacrada e impedida de funcionar por conta do estado deplorável em que foram encontradas.
"Há cerca de 30 dias nós fizemos uma operação nesse supermercado mas na loja de Porto Canoa. Nós fechamos o supermercado em função das irregularidades encontradas e dessa vez não foi diferente. Nós encontramos vários problemas. Diante disso nós tomamos uma atitude mais drástica e fechamos também esse estabelecimento.
Segundo o delegado, o Procon e a vigilância sanitária já haviam notificado o supermercado sobre as irregularidades. Fiscais estiveram no estabelecimento, constataram problemas e deram prazo de 30 dias para que o local fosse adequado às normas determinadas pelos órgãos públicos.
Mesmo com a notificação, a situação persistiu e na tarde desta quinta-feira (31), a loja foi lacrada por tempo indeterminado. Segundo o delegado, a decisão não cabe recursos e o único meio de a loja voltar a funcionar é a eliminação das irregularidades.
No supermercado visitado, destaca o delegado, o que mais chamou a atenção da equipe foram as condições do depósito. Segundo ele, várias mercadorias expostas ao tempo e estocadas de maneira imprópria foram encontradas.
Além do fechamento do supermercado, o supervisor geral da rede, Osmar Gonçalves da Silva, foi autuado em flagrante e teve de pagar fiança no valor de R$ 6 mil para não ir para a cadeia.
A rede de supermercados Porto Novo é formada por seis lojas e o delegado Darcy Arruda garante: todas receberão a visita da polícia após o fechamento de outra unidade.
"Todas elas serão vistoriadas. Os proprietários devem ter bom senso e se adequar às normas da Vigilância Sanitária para que o consumidor tenha tranqüilidade para comprar um produto. Não podemos mais admitir que os consumidores levem para casa produtos impróprios".
Em toda a Grande Vitória oito supermercados foram interditados e outros sete foram lacrados somente neste ano por falhas na estrutura física e no armazenamento e conservação das mercadorias, principalmente as destinadas ao consumo.
Fonte: Gazeta on Line
FIQUE DE OLHO NA SAÚDE!

quinta-feira, 28 de agosto de 2008

vaga para engenheiro de alimentos no Ceará

A Pole Alimentos está selecionando engenheiro de alimentos para a função de analista de qualidade, conforme arquivo anexo. Se você conhecer alguém que esteja interessado em participar da seleção, encaminhar curriculum para lena@granjaregina.com.br

FORMAÇÃO: ENGENHARIA DE ALIMENTOS

CONHECIMENTO: INFORMATICA, QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR

COMPETÊNCIAS: REALACIONAMENTO INTERPESSOAL ASSERTIVO, DINAMISMO E RESOLUTIVIDADE, BOA COMUNICAÇÃO E NEGOCIAÇÃO

RESUMO DE ATIVIDADES: ACOMPANHAR TODAS AS AÇÕES REFERENTES AO CONTROLE DE QUALIDADE E SEGURANÇA ALIMENTAR NO PROCESSO PRODUTIVO. SENDO RESPONSAVEL PELA IMPLANTAÇÃO DO BPF (BOAS PRATICAS DE FRABRICAÇÃO) E PPHO (PROGRAMA PADRÃO DE HIGIENE OPERACIONAL)




FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

quarta-feira, 27 de agosto de 2008

FISCAL AGROPECUÁRIO - ENG DE ALIMENTOS

Fiscal de alimentos
A CRA aprovou, também, projeto do senador Arthur Virgílio (PSDB-AM) para incluir, entre as atribuições do Fiscal Federal Agropecuário do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento a inspeção sanitária do acondicionamento, da preservação, do processamento, do transporte e do abastecimento de produtos alimentares. A legislação atual prevê a fiscalização desses produtos somente depois de embalados.
Com isso, explica o senador ao justificar a proposta (PLS 734/07), os engenheiros de alimentos poderão exercer o cargo de fiscal agropecuário, que hoje é privativo de engenheiros agrônomos, veterinários, farmacêuticos e químicos. Segundo ele, os engenheiros de alimentos estão preparados para atuar na área nas linhas de processamento da indústria de laticínios, sucos e carnes e essa especialização poderá contribuir para uma melhor fiscalização desse tipo de alimento.
Em seu parecer favorável ao projeto, o relator, senador Leomar Quintanilha (PMDB-TO), considera essencial que a fiscalização sanitária seja feita ao longo de todo o processo da indústria alimentícia, não podendo se restringir aos produtos já embalados e prontos para venda ao consumidor.
Quintanilha lembrou o caso recente da adulteração do leite longa vida que se deu durante o processamento do produto com a adição de soda cáustica ao produto. Ele disse, ainda, que o engenheiro de alimentos é o profissional mais bem capacitado para inspecionar as linhas de processamento de alimentos, dentro da indústria alimentícia, para impedir que esses casos venham a se repetir.
Por isso, também, o relator considerou desejável que as atribuições do fiscal federal agropecuário incluam a competência de fiscalizar a fabricação e o acondicionamento dos produtos, abrindo caminho para a inclusão do engenheiro de alimentos entre as categorias profissionais aceitas para exercer o cargo de fiscal. O projeto segue para a CCJ, onde receberá decisão terminativa.

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ENTRE NO SITE DO SENADO

terça-feira, 12 de agosto de 2008

Semana Nacional de Economia Doméstica - I SENED

I Semana Nacional de Economia Doméstica - I SENED
A Universidade Federal Rural de Pernambuco - UFRPE juntamente com o apoio do Departamento de Economia Doméstica de Pernambuco e a Associação Brasileira de Economistas Domésticos - ABED convida a todos os estudantes de Economia Doméstica a participarem da I Semana Nacional de Economia Doméstica a ser realizada no campus Dois Irmãos em Recife - Pernambuco.Cujo tema é: Politicas Públicas sob a ótica da família - uma questão de qualidade de vida, será realizado nos dias 7, 8 e 9 de outubro de 2008.As inscrições custam: Profissionais - R$ 10,00 e estudantes R$ 5,00.
Para maiores informações: 1sened.pe.2008l@gmail.com ou abed.nacional@gmail.com
ou pelo telefone: (81) 88253496.Assim que receber a programação postaremos no blog.

Fonte:http://blogeconomiadomestica.blogspot.com/

domingo, 10 de agosto de 2008

ARTIGO: Empresário de alimentos: que cuidados tomar?

Veja a nossa coluna de hoje no Jornal o Povo através do site:http://www.opovo.com.br/opovo/colunas/alimentosaude/Ou compre o Jornal nas melhores bancas da cidade.Em contuniação ao artigo último quando falamos sobre a precariedade da Vigilãncia sanitária de Fortaleza hoje mostramos que os empresários do setor de alimentos têm que fazer a parte deles e muito bem feita.

FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

E sobre a crise mundial de alimentos.....

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quarta-feira, 6 de agosto de 2008

Essa aí o hipoclorito não mata!


Um morador de Naviraí (MS) encontrou na quinta-feira (31 de julho) uma cobra em um pé de alface que estava na geladeira dele.

O rapaz, que não teve nome divulgado pelo Corpo de Bombeiros, disse que havia comprado a verdura há três dias.

A cobra com cerca de 30 centímetros foi capturada pelos bombeiros, que a soltaram em uma mata afastada, já que Naviraí não tem um Centro de Controle de Zoonoses (CCZ).

O Corpo de Bombeiros local alerta que esse tipo de ocorrência não é inédito.
FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

terça-feira, 5 de agosto de 2008

Comida a R$1,00 pode prestar?

Assita ao meu último programa.

Fui até o restaurante mesa do povo em Fortaleza que serve comida a R$1,00 para ver se tem qualidade nutricional e higiene.
Confira o vídeo no link abaixo

http://www.jangadeiroonline.com.br/site/modulos/videos/player_video.php?id=109


OBS: O MEU QUADRO AGORA É SEMANAL TODAS AS QUINTAS-FEIRAS DENTRO DO PROGRAMA NA BOCA DO POVO A PARTIR DAS 11h/ JANGADEIRO-SBT

OS VÍDEOS FICAM DISPONÍVEIS NO SITE NA TV JANGADEIRO SEMPRE AOS DOMINGOS.ENTRE EM VÍDEOS E DEPOIS PROCURE PELO VÍDEO.

FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

Água vendida por carroçeiros num bairro de Fortaleza

Você já ouviu falar sobre os DISRUPTORES ENDÓCRINOS? Confira...

Como são envasadas as águas de coco vendidas nos semáforos?

Carne: sujeira no mercado e abate clandestino!

Inspetor saúde em entrevista sobre cuidados com alimentos em casa

Inspetor Saúde mostra o descaso das autoridades em uma feira livre de Fortaleza

Veja as condições dos banheiros de um terminal de ônibus de Fortaleza

Inspetor Saúde visita estádio de futebol.

Cuidados na hora de comprar carne de gado

O gelo pode transmitir doenças?

Riscos dos agrotóxicos

Inspetor saúde vai ao Beco da Poeira (local no centro de Fortaleza)

Fabricação de chocolates caseiros requer cuidados!

Inspetor Saúde fala sobre gorduras e óleos

Inspetor Saúde mostra os males existentes dentro dos Alimentos Instantâneos

Inspetor Saúde

Você também pode contaminar os alimentos!

Inspetor saúde mostra uma escola que ensina às crianças o que é se alimentar de forma correta!

O Inspetor saúde foi verificar como é a alimentação dos caminhoneiros!!!Clique e assita aqui mesmo!

Inspetor Saúde dá dicas para curtir o carnaval com segurança

Inspetor Saúde visita doceria!

Inspetor Saúde mostra curiosidades sobre o café