Você sabia que melancia possui contra-indicação?

PARA QUEM COME MILHO VERDE NAS RUAS

Validade de frutas cortadas

Benefícios e cuidados com o Mel de abelhas

LEITE PASTEURIZADO X LEITE UHT

PÃO COM MOFO AINDA DENTRO DA VALIDADE?

Higiene de COADOR DE PANO e GARRAFA TÉRMICA

Benefícios da Maçã

DICA PARA GUARDAR ALIMENTOS

VOCÊ LEVA ALMOÇO DE CASA PARA O TRABALHO?

RISCO: Consumo de maionese, catchup e mostrada na rua.

BANDEJAS DE LANCHONETE - ABRA O OLHO!

O que você deve fazer para não perder os benefícios do café.

O VINAGRE E OS SEUS BENEFÍCIOS

BATATA: doce ou inglesa?

O telespectador pediu e o Inspetor saúde deu algumas dicas sobre higiene de escovas de dentes!

COMER FORA DE HORA PODER SER MUIIIIIIIIIIIIIITO PERIGOSO!

MANTEIGA OU MARGARINA?

Aproveite melhor os benefícios do alho e saiba como higienizar o rodo de pia

Cuidado com a contaminação na sua cozinha!

Lavar as mãos antes de se alimentar!

Cuidado para não se contaminar com atitudes simples.

CARANGUEJO e seus riscos

Salsicha faz mal,SIM SENHOR!

ONDE ESTÃO OS BANHEIROS PÚBLICOS?

Inspetor responde dúvidas dos telespectadores

Você come um alimento que caiu no chão?

Benefícios do GENGIBRE

Berinjela e suas curiosidades

Benefícios da canela

Chocolate faz bem pra saúde? Faz mal para animais?

Quais alimentos previnem a osteoporose?

Ajude a combater a DENGUE

Quais os benefícios das folhas verdes?

Mitos sobre emagrecimento

Conheça os diferentes tipos de açúcar e se existe algum benéfico para você

carne vermelha faz mal à saúde?

Os benefícios do Açaí

Verdade ou mentira? O Inspetor Saúde esclarece alguns mitos.

Lanche escolar: o que colocar na lancheira do seu filho?

Pão francês ou tapioca? O que é mais saudável?

O Sódio é o vilão

Como aproveitar os alimentos da ceia de Natal

Benefícios e malefícios do café

Saiba que tipo de adoçante você pode tomar

Cuidado com os canudinhos!

Hoje é dia do Supermercado - Conheça os bastidores de um supermercado!

Dicas simples para se proteger das bactérias no dia-a-dia

Blitz do Inspetor Saúde no bairro São João do Tauape em Fortaleza

Higiene de mamadeiras e chupetas

A criançada e as frutas

Hoje é o dia do engenheiro de alimentos. Você sabe o que ele faz?

Blitz da Saúde!

O que fazer com o óleo de cozinha depois de utilizado?

Que quantidade de água você bebe por dia?

Benefícios do Tomate

Você gosta de carne? Atenção:CENAS FORTES

Cuidado com as plantas medicinais

Garrafões de água mineral possuem validade!

Benefícios da Pimenta

Inspetor Saúde fala sobre o Suco do Guaraná

Aprenda como escolher frutas

Pesquisa diz que brasileiros não lavam as mãos

Carnes: congela e descongela!

Validade de produtos alimentícios após abertos

Ficar de olho na higiene dos garrafões de água é fundamental

Talheres de restaurantes

Comer fora de casa não é tarefa fácil!

Panos de prato

Cuidados com a esponja de louça!

Copos também podem transmitir doenças

Panelas de alumínio fazem mal à saúde?

Não somente o recheio de um biscoito pode fazer mal à saúde.

Qual a utilidade do vinagre na higienização de vegetais?

Batata frita faz mal? Confira também artigo abaixo no blog

Os malefícios do detergente

Vegetais Pré-higienizados

Chocolate e algumas curiosidades

Produtos Saneantes caseiros podem ser perigosos!

Vai comprar pescado? fique atento!

A sardinha faz bem para a saúde?

Você já ouviu falar em ovos pasteurizados?

Faça dindin (sacolé) com segurança!

Inspetor Saúde leva Fagatinha ao supermercado para dar dicas de alimentação à criançada!

O suco de laranjas vendido nas lanchonetes pode estar contaminado?

Inspetor Saúde mostra os perigos do botulismo:palmito e mel de abelhas

Precisa ferver o leite de saco?O Inspetor Saúde tira esta e outras dúvidas dos telespectadores

Ambulantes não poderão mais vender alimentos perecíveis nas praias do RJ

Inspetor Saúde mostra como preservar a vitamina C do suco de laranja

Comidas vendidas por ambulantes nas praias do RJ terão que obedecer regras rígidas

Fazer compras nos supermercados pode ser tarefa difícil pra muita gente.

Inspetor Saúde mostra como acontece uma intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus

Inspetor Saúde fala sobre MICOTOXINAS

Inspetor Saúde dá algumas dicas para ambulantes no centro da cidade

Inspetor Saúde mostra a diferença entre o álcool comum, o álcool 70 e o álcool gel

terça-feira, 24 de março de 2009

Congressos latino Americano e Brasileiro de Higienistas de Alimentos

IV Congresso Latino Americano e o X Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos que acontecerão em Florianópolis/SC, no período de 21 a 24 de abril de 2009.

http://www.higienistas2009.com.br/

Não perca este maravilhoso evento.

Está previsto o lançamento do novo livro do prof Cláudio Lima nesses congressos.
Todas as informações sobre o livro aqui no blog em breve!

CASO VOCÊ ESTEJA FORMANDO ALGUM GRUPO PARA IR AO EVENTO ENVIEI INFORMAÇÕES PARA inspetorsaude@gmail.com QUE DIVULGAMOS AQUI.

Fique de olho na saúde!

sábado, 21 de março de 2009

laçamento do novo livro

Não perca o lançamento do novo livro do professor Cláudio Lima.
lançamentos previstos para
  • Florianópolis (Congresso Brasileiro e Latino Americano de Higienistas de Alimentos 21-24/abril)
  • Fortaleza (a confirmar data /abril)
  • São Luiz /MA- 21-23 de Maio (Encontro de Nutrição)
  • Natal Encontro Latino Americano de Vig sanitária - ENLAVISA /26-29 maio)

Aguarde pois teremos uma SUPERPROMOÇÃO E PREÇOS PARA TODOS PODEREM COMPRAR E PRESENTEAR FAMILIARES E AMIGOS COM INFORMAÇÕES ÚTEIS PARA O SEU DIA-A-DIA.

Fique de Olho na Saúde

sábado, 14 de março de 2009

POPmaki Nova Temakeria em Fortaleza

A empresária Ticiana Vidal, manda notícia para o nosso blog, informando que em breve teremos mais um empreendimento de qualidade em Fortaleza no ramo de alimentação.
Popmakí temakeria.
Informa também que a empresa terá a orientação técnica de um profissional do ramo.Parabéns, pois assim terá qualidade, higiene e sucesso garantidos.

Será no shopping Buena vista, em frente à UNIFOR.

Aguarde.

FIQUE DE OLHO NA SAÚDE

quarta-feira, 11 de março de 2009

Busdoor do Inspetor Saúde

O Inspetor Saúde iniciou um campanha através de BUSDOOR na cidade de Fortaleza, visando o fortalecimento do programa que pretende levar noções de higiene e prevenção em saúde para todas as pessoas.
Fique de olho na saúde!

terça-feira, 10 de março de 2009

Palmito tem venda proibida em São Paulo

Palmito do Pará tem venda proibida em São Paulo

A Coordenação de Vigilância em Saúde do Município de São Paulo (Covisa), órgão vinculado à Secretaria Municipal da Saúde (SMS) da capital, decretou a interdição e proibiu a comercialização do lote 1401 do Palmito de Açaí em Conserva – Casa Blanca Premium, produzido pela Indústria e Comércio de Conservas Genialle Ltda, com sede na cidade de Santa Maria do Pará (PA).
Segundo informações da Covisa, o produto está em desacordo com a Resolução RDC nº17, de 19/11/99 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) por apresentar valor de PH acima do limite estabelecido – problemas no PH podem levar o produto a se deteriorar com mais facilidade e permitir proliferação da toxina botulínica causadora do botulismo.
“É uma medida de cautela. Estamos colhendo amostras de palmito desde o ano passado para o programa de análise do padrão de qualidade do produto. Neste caso específico detectamos o nível de PH de 4.8, quando o nível máximo permitido é de 4.5”, explica Evanize Segala, subgerente de alimentos da Covisa.
A proibição da comercialização e a interdição do palmito vale apenas para o município de São Paulo. O recolhimento do produto deve ser feito imediatamente pela empresa fabricante e pelo comércio varejista onde os produtos forem encontrados.
O JT tentou entrar em contato com o produtor do palmito, mas não conseguiu. A empresa não mantém site na internet, assessoria de imprensa e nem mesmo o serviço de busca de telefones (102) do Estado do Pará soube informar o número de telefone da fábrica.
Quem tiver o produto em casa – mas não souber como identificar o lote – pode verificar se corre algum risco conferindo as datas de fabricação e validade do alimento – o lote interditado foi produzido em 14/10/2008 e tem validade até 14/10/2010. Se desejar, pode fazer denúncia à Covisa pelos telefones (011) 3550-6624 e 3350-6628 ou pelo e-mail: smscovisa@prefeitura.sp.gov.br.
BACTÉRIAS
Se o produto tem de seguir uma norma sobre o nível de PH e não a cumpre, deve ser interditado por oferecer perigo aos consumidores. É o que explica Rui Dammenhain, presidente do Instituto Brasileiro de Auditoria em Vigilância Sanitária (Inbravisa). “O PH indica a acidez do líquido conservante do alimento. Quanto mais baixo o PH, mais acidez no conservante e maior é a proteção contra a proliferação de bactérias”, explica. “No caso do palmito, o principal risco é de contaminação pelo micro-organismo Clostridium botulinum que causa o botulismo, uma doença grave que afeta o sistema nervoso central, causa paralisia muscular e pode levar à morte, mas nem sempre é diagnosticada precocemente porque os sintomas iniciais se confundem com os de várias outras doenças”, alerta Dammenhain.
“O consumidor deve ter cuidado ao comprar palmito em conserva. Nunca leve produtos em embalagens amassadas, estufadas ou com sinal de violação”, completa Evanize.
TOME CERTOS CUIDADOS
Nunca compre produtos com a tampa enferrujada
As embalagens com tampas de rosca devem ter o lacre intacto e ter a identificação de origem (razão social do fabricante, CNPJ e endereço completo)
Não se esqueça de conferir a data de validade e os registros obrigatórios no Ministério da Saúde e no Ibama
Antes de consumir o palmito, ferva o alimento por 5 minutos
Não comprar se o líquido conservante não estiver totalmente transparente. Líquido turvo é um indicativo forte de contaminação do produto
F jornal da tarde
Fique de olho na saúde

quinta-feira, 5 de março de 2009

LANÇAMENTO DE LIVRO DO INSPETOR SAÚDE


AGUARDE, EM BREVE MAIS UM LIVRO DO PROF CLÁUDIO LIMA.

TÍTULO: INSPETOR SAÚDE

SUPER NOVIDADES, INTERAÇÃO, DICAS PRÁTICAS, EDUCAÇÃO E MUITO MAIS.

FIQUE DE OLHO NA SAÚDE.
HOJE TEM INSPETOR SAÚDE A PARTIR DAS 10:45 DA MANHÃ

Água vendida por carroçeiros num bairro de Fortaleza

Você já ouviu falar sobre os DISRUPTORES ENDÓCRINOS? Confira...

Como são envasadas as águas de coco vendidas nos semáforos?

Carne: sujeira no mercado e abate clandestino!

Inspetor saúde em entrevista sobre cuidados com alimentos em casa

Inspetor Saúde mostra o descaso das autoridades em uma feira livre de Fortaleza

Veja as condições dos banheiros de um terminal de ônibus de Fortaleza

Inspetor Saúde visita estádio de futebol.

Cuidados na hora de comprar carne de gado

O gelo pode transmitir doenças?

Riscos dos agrotóxicos

Inspetor saúde vai ao Beco da Poeira (local no centro de Fortaleza)

Fabricação de chocolates caseiros requer cuidados!

Inspetor Saúde fala sobre gorduras e óleos

Inspetor Saúde mostra os males existentes dentro dos Alimentos Instantâneos

Inspetor Saúde

Você também pode contaminar os alimentos!

Inspetor saúde mostra uma escola que ensina às crianças o que é se alimentar de forma correta!

O Inspetor saúde foi verificar como é a alimentação dos caminhoneiros!!!Clique e assita aqui mesmo!

Inspetor Saúde dá dicas para curtir o carnaval com segurança

Inspetor Saúde visita doceria!

Inspetor Saúde mostra curiosidades sobre o café