Você sabia que melancia possui contra-indicação?

PARA QUEM COME MILHO VERDE NAS RUAS

Validade de frutas cortadas

Benefícios e cuidados com o Mel de abelhas

LEITE PASTEURIZADO X LEITE UHT

PÃO COM MOFO AINDA DENTRO DA VALIDADE?

Higiene de COADOR DE PANO e GARRAFA TÉRMICA

Benefícios da Maçã

DICA PARA GUARDAR ALIMENTOS

VOCÊ LEVA ALMOÇO DE CASA PARA O TRABALHO?

RISCO: Consumo de maionese, catchup e mostrada na rua.

BANDEJAS DE LANCHONETE - ABRA O OLHO!

O que você deve fazer para não perder os benefícios do café.

O VINAGRE E OS SEUS BENEFÍCIOS

BATATA: doce ou inglesa?

O telespectador pediu e o Inspetor saúde deu algumas dicas sobre higiene de escovas de dentes!

COMER FORA DE HORA PODER SER MUIIIIIIIIIIIIIITO PERIGOSO!

MANTEIGA OU MARGARINA?

Aproveite melhor os benefícios do alho e saiba como higienizar o rodo de pia

Cuidado com a contaminação na sua cozinha!

Lavar as mãos antes de se alimentar!

Cuidado para não se contaminar com atitudes simples.

CARANGUEJO e seus riscos

Salsicha faz mal,SIM SENHOR!

ONDE ESTÃO OS BANHEIROS PÚBLICOS?

Inspetor responde dúvidas dos telespectadores

Você come um alimento que caiu no chão?

Benefícios do GENGIBRE

Berinjela e suas curiosidades

Benefícios da canela

Chocolate faz bem pra saúde? Faz mal para animais?

Quais alimentos previnem a osteoporose?

Ajude a combater a DENGUE

Quais os benefícios das folhas verdes?

Mitos sobre emagrecimento

Conheça os diferentes tipos de açúcar e se existe algum benéfico para você

carne vermelha faz mal à saúde?

Os benefícios do Açaí

Verdade ou mentira? O Inspetor Saúde esclarece alguns mitos.

Lanche escolar: o que colocar na lancheira do seu filho?

Pão francês ou tapioca? O que é mais saudável?

O Sódio é o vilão

Como aproveitar os alimentos da ceia de Natal

Benefícios e malefícios do café

Saiba que tipo de adoçante você pode tomar

Cuidado com os canudinhos!

Hoje é dia do Supermercado - Conheça os bastidores de um supermercado!

Dicas simples para se proteger das bactérias no dia-a-dia

Blitz do Inspetor Saúde no bairro São João do Tauape em Fortaleza

Higiene de mamadeiras e chupetas

A criançada e as frutas

Hoje é o dia do engenheiro de alimentos. Você sabe o que ele faz?

Blitz da Saúde!

O que fazer com o óleo de cozinha depois de utilizado?

Que quantidade de água você bebe por dia?

Benefícios do Tomate

Você gosta de carne? Atenção:CENAS FORTES

Cuidado com as plantas medicinais

Garrafões de água mineral possuem validade!

Benefícios da Pimenta

Inspetor Saúde fala sobre o Suco do Guaraná

Aprenda como escolher frutas

Pesquisa diz que brasileiros não lavam as mãos

Carnes: congela e descongela!

Validade de produtos alimentícios após abertos

Ficar de olho na higiene dos garrafões de água é fundamental

Talheres de restaurantes

Comer fora de casa não é tarefa fácil!

Panos de prato

Cuidados com a esponja de louça!

Copos também podem transmitir doenças

Panelas de alumínio fazem mal à saúde?

Não somente o recheio de um biscoito pode fazer mal à saúde.

Qual a utilidade do vinagre na higienização de vegetais?

Batata frita faz mal? Confira também artigo abaixo no blog

Os malefícios do detergente

Vegetais Pré-higienizados

Chocolate e algumas curiosidades

Produtos Saneantes caseiros podem ser perigosos!

Vai comprar pescado? fique atento!

A sardinha faz bem para a saúde?

Você já ouviu falar em ovos pasteurizados?

Faça dindin (sacolé) com segurança!

Inspetor Saúde leva Fagatinha ao supermercado para dar dicas de alimentação à criançada!

O suco de laranjas vendido nas lanchonetes pode estar contaminado?

Inspetor Saúde mostra os perigos do botulismo:palmito e mel de abelhas

Precisa ferver o leite de saco?O Inspetor Saúde tira esta e outras dúvidas dos telespectadores

Ambulantes não poderão mais vender alimentos perecíveis nas praias do RJ

Inspetor Saúde mostra como preservar a vitamina C do suco de laranja

Comidas vendidas por ambulantes nas praias do RJ terão que obedecer regras rígidas

Fazer compras nos supermercados pode ser tarefa difícil pra muita gente.

Inspetor Saúde mostra como acontece uma intoxicação alimentar por Staphylococcus aureus

Inspetor Saúde fala sobre MICOTOXINAS

Inspetor Saúde dá algumas dicas para ambulantes no centro da cidade

Inspetor Saúde mostra a diferença entre o álcool comum, o álcool 70 e o álcool gel

terça-feira, 25 de novembro de 2008

Ovos aumenta risco de diabestes?

Quem come sete ou mais ovos por semana tem muito mais chances de apresentar diabetes.
A conclusão veio da Universidade Harvard e está publicada na revista "Diabetes Care".
O risco do diabetes aumenta progressivamente com o consumo de ovos por semana. O efeito é diferente entre homens e mulheres.

No grupo de maior consumo, com um ovo por dia em média, o risco aumenta em 58% para os homens e 77% para as mulheres.

Os ovos são a fonte mais importante de colesterol da dieta humana. Cada unidade contém cerca de 200 mg de colesterol, além de 1,5 g de gordura saturada. Apenas esses dois elementos já aumentam o risco de diabetes.

Esses dados vêm de dois estudos com um número expressivo de participantes. Foram analisados mais de 20 mil homens e 36 mil mulheres, todos profissionais de saúde, saudáveis no início da pesquisa e acompanhados por mais de 20 anos.

Nos dois grupos o número de casos de diabetes, durante o estudo, estava relacionado ao consumo de ovos e altos níveis de colesterol na dieta.

A relação entre os ovos e o diabetes se manteve, apesar dos outros fatores de risco habituais para a doença.

Uma dieta equilibrada está entre os hábitos saudáveis que podem prevenir o aparecimento de doenças crônicas. Luis Fernando Correia é médico e apresentador do "Saúde em Foco", da CBN.
Fonte:g1
Fique de olho na saúde!

sábado, 22 de novembro de 2008

Concurso Professor Alimentos Nutrição - Viçosa

Concurso para Professor Adjunto do Departamento de Nutrição e Saúde para serem divulgados:
Classe: Professor Adjunto( Edital nº 69/2008) - DOU nº 222, de 14.11.08Área/Subárea: Nutrição, Alimentos e Serviços de Nutrição/Unidades de Alimentação e Nutrição.
Nº vagas: 01
Titulação exigida: Graduação em Nutrição e Doutorado em Nutrição, Ciência dos Alimentos, Administração, Engenharia de Produção ou áreas afins.
Inscrição: até 16 de dezembro de 2008.
Remuneração inicial: R$ 6.437,27 (seis mil, quatrocentos e trinta e sete reais e vinte e sete
centavos).

Boa sorte aos participantes

Fique de olho na saúde!

quinta-feira, 20 de novembro de 2008

I Encontro Nacional de Engenharia de Alimentos

I Encontro Nacional de Engenharia de Alimentos
Universidade Federal da Paraíba.
Tema: INOVAÇÃO, TENDÊNCIAS E COMPROMISSOS: DESAFIOS PROFISSIONAIS.
Local: Centro de Tecnologia - UFPB – João Pessoa Data: 27 a 30 de Novembro de 2008.
Para maiores informações acessem o site:
www.ct.ufpb.br/engeal

quarta-feira, 19 de novembro de 2008

Simpósio Brasileiro de Vigilância Sanitária

Participe do IV SIMBRAVISA
SIMPÓSIO BRASILEIRO DE VIGILANCIA SANITÁRIA de 23 a 26 de novembro de 2008- Centro de Convenções - Fortaleza.
http://www.simbravisa.com.br/index.php

segunda-feira, 17 de novembro de 2008

Higiene de frutas e verduras


Ao entrar no site da jangadeiro http://www.jangadeiroonline.com.br/ vai aparecer um Pop-up(janela) do programa Na Boca do Povo. Clique no Pop-up e assista o vídeo do INSPETOR SAÚDE!
Ou vá direto para a página clicando em http://201.12.119.53/nabocadopovo/

Envie dúvidas e sugestões de matéria para o Inspetor saúde!

terça-feira, 11 de novembro de 2008

Botulismo alimentar


Não perca, no próximo domingo, no caderno Ciência & Saúde do Jornal O Povo a continuação do tema BOTULISMO, na coluna Alimento & Saúde!

Fique de olho na saúde!

quinta-feira, 6 de novembro de 2008

Não esqueça do colesterol "bom"

As pessoas são freqüentemente aconselhadas a manter altos seus níveis do assim chamado colesterol bom, para reduzir o risco de doenças cardíacas. Mas níveis altos também ajudam a evitar o declínio da memória, segundo um novo estudo.
Pesquisadores descobriram que pessoas com mais colesterol lipoprotéico de alta densidade, conhecido como HDL, tiveram melhores resultados em testes de memória do que aqueles com níveis mais baixos. O estudo, comandado por Archana Singh-Manoux, aparece em "Arteriosclerosis, Thrombosis, and Vascular Biology", uma publicação da Associação Americana do Coração.
Os pesquisadores checaram os níveis de colesterol de mais de 3.600 funcionários públicos ingleses, submetendo-os a testes de memória em uma média de idade de 55 e novamente aos 61. Para os testes, os voluntários ouviam ser ditada uma lista de 20 nomes, e depois tinham de escrever todos os que se lembrassem em até dois minutos.
Além dos voluntários com HDL mais alto terem se saído melhor que os outros, aqueles cujos níveis de HDL diminuíram entre os testes também viram um declínio em seu desempenho.
fonte g1
Fique de olho na saúde

sábado, 1 de novembro de 2008

Botulismo Infantil


Leia meu artigo de hoje sobre botulismo infantil no Jornal o Povo,Caderno Ciência & Saúde, coluna Alimento & Saúde
http://www.opovo.com.br/opovo/colunas/alimentosaude/

Fique de olho na saúde!

Água vendida por carroçeiros num bairro de Fortaleza

Você já ouviu falar sobre os DISRUPTORES ENDÓCRINOS? Confira...

Como são envasadas as águas de coco vendidas nos semáforos?

Carne: sujeira no mercado e abate clandestino!

Inspetor saúde em entrevista sobre cuidados com alimentos em casa

Inspetor Saúde mostra o descaso das autoridades em uma feira livre de Fortaleza

Veja as condições dos banheiros de um terminal de ônibus de Fortaleza

Inspetor Saúde visita estádio de futebol.

Cuidados na hora de comprar carne de gado

O gelo pode transmitir doenças?

Riscos dos agrotóxicos

Inspetor saúde vai ao Beco da Poeira (local no centro de Fortaleza)

Fabricação de chocolates caseiros requer cuidados!

Inspetor Saúde fala sobre gorduras e óleos

Inspetor Saúde mostra os males existentes dentro dos Alimentos Instantâneos

Inspetor Saúde

Você também pode contaminar os alimentos!

Inspetor saúde mostra uma escola que ensina às crianças o que é se alimentar de forma correta!

O Inspetor saúde foi verificar como é a alimentação dos caminhoneiros!!!Clique e assita aqui mesmo!

Inspetor Saúde dá dicas para curtir o carnaval com segurança

Inspetor Saúde visita doceria!

Inspetor Saúde mostra curiosidades sobre o café