Inspetor Saúde: RefrigerANTE (Domingo, 11 de Novembro de 2007)

terça-feira, 19 de fevereiro de 2008

RefrigerANTE (Domingo, 11 de Novembro de 2007)

Certo amigo "viciado" em refrigerantes me fez a seguinte pergunta: - prof. Cláudio, refrigerante faz mal mesmo ou é exagero dos "naturebas"?
Respondi com um pensamento engraçado que tive tempos atrás:- me diz uma coisa, você sabe a origem do nome refrigerANTE? Pensa comigo.Contém AcidulANTE (Acido Citrico), ConservANTE (Acido Benzóico), EstabilizANTE (Citrato de Sódio), AntioxidANTE (Acido Ascórbico) e corANTE(depende do refrigerante). Ai ele me falou: - ahhh, só que eu bebo o diet ou o ligth.respondi:- Neste caso, e pela sábia escolha, você ganha um ingrediente extra.O AdoçANTE.Poderia ter mesmo outro nome?Alguma sugestão?

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Conheça O prof. Cláudio Lima

Engenheiro de alimentos pela Universidade Federal do Ceará, com especialização em Alimentos e Saúde Pública-ANVISA e Mestrado em Tecnologia de Alimentos-UFC, o professor do Instituto CENTEC dedica sua vida aos estudos sobre alimentos. Adora o tema Higiene de Alimentos e milita para que a população coma melhor, com mais segurança e qualidade, tendo inclusive recebido uma homenagem da Assembléia Legislativa do Estado do Ceará em outubro de 2007 por seus serviços prestados nesta área. Também concedeu duas entrevistas à Jornalista Lêda Nagle no programa Sem Censura da TVE BRasil do Rio de Janeiro em novembro de 2006 e novembro de 2007.
Atualmente o prof Cláudio está a disposição da Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social do Ceará onde presta consultoria á Célula de Segurança Alimentar e Nutricional -CSAL.Também é escritor neste ramo tendo alguns livros lançados pelas editoras Varela e Manole.Apresentou o quadro sobre Saúde e Alimentos no programa Tarde Livre da Tv Diário desde o início de 2007 até março de 2008, quadro que também foi homenageado pela Assembléia Legislativa por seu serviço de utilidade pública.Transferiu-se para a TV Jangadeiro-SBT onde apresenta o quadro INSPETOR SAÚDE às sextas-feiras dentro do programa GENTE NA TV. Desde julho de 2010 também apresenta o quadro INSPETOR SAÚDE na TV Difusora (SBT do Maranhã) dentro do programa feminíssima.Atualmente também é colunista do Jornal O Povo, um dos mais sérios e renomados periódicos do país, com a coluna Alimentos & Saúde no caderno Ciência & Saúde aos domingos.
Recebeu em junho de 2009 a medalha Dr. Periguary de Medeiros concedida pela Câmara Municipal de Fortaleza, por sua atuação e militância na área de saúde pública em Fortaleza e no Brasil

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