Inspetor Saúde: Alerta em Mendoza-ES. Carne contaminada por Salmonela

sábado, 13 de setembro de 2008

Alerta em Mendoza-ES. Carne contaminada por Salmonela

La Dirección de Higiene de la Alimentación del Ministerio de Salud informó sobre la existencia de medallones de carne contaminados con salmonella, una bacteria que puede causar la muerte, que se encuentran a la venta con fecha de elaboración al 18 de julio.Si bien el departamento de Higiene ya solicitó la intervención municipal para que se retire el producto, recordó que la carne se vende congelada en paquetes de 280 gramos.Desde Salud alertaron a la población sobre la peligrosa bacteria que puede causar fiebre entéricas más conocidas como tifoidea y paratifoideas y que en casos extremos puede producir la muerte en aquellas personas que presenten un sistema inmune debilitado.Quienes presentan mayor riesgo de contraer la enfermedad que produce la bacteria son las mujeres embarazadas, los ancianos y niños menores de 5 años

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Conheça O prof. Cláudio Lima

Engenheiro de alimentos pela Universidade Federal do Ceará, com especialização em Alimentos e Saúde Pública-ANVISA e Mestrado em Tecnologia de Alimentos-UFC, o professor do Instituto CENTEC dedica sua vida aos estudos sobre alimentos. Adora o tema Higiene de Alimentos e milita para que a população coma melhor, com mais segurança e qualidade, tendo inclusive recebido uma homenagem da Assembléia Legislativa do Estado do Ceará em outubro de 2007 por seus serviços prestados nesta área. Também concedeu duas entrevistas à Jornalista Lêda Nagle no programa Sem Censura da TVE BRasil do Rio de Janeiro em novembro de 2006 e novembro de 2007.
Atualmente o prof Cláudio está a disposição da Secretaria do Trabalho e Desenvolvimento Social do Ceará onde presta consultoria á Célula de Segurança Alimentar e Nutricional -CSAL.Também é escritor neste ramo tendo alguns livros lançados pelas editoras Varela e Manole.Apresentou o quadro sobre Saúde e Alimentos no programa Tarde Livre da Tv Diário desde o início de 2007 até março de 2008, quadro que também foi homenageado pela Assembléia Legislativa por seu serviço de utilidade pública.Transferiu-se para a TV Jangadeiro-SBT onde apresenta o quadro INSPETOR SAÚDE às sextas-feiras dentro do programa GENTE NA TV. Desde julho de 2010 também apresenta o quadro INSPETOR SAÚDE na TV Difusora (SBT do Maranhã) dentro do programa feminíssima.Atualmente também é colunista do Jornal O Povo, um dos mais sérios e renomados periódicos do país, com a coluna Alimentos & Saúde no caderno Ciência & Saúde aos domingos.
Recebeu em junho de 2009 a medalha Dr. Periguary de Medeiros concedida pela Câmara Municipal de Fortaleza, por sua atuação e militância na área de saúde pública em Fortaleza e no Brasil

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